梅のカリカリ漬け

こんにちは。 今年もあっという間に月日が過ぎて 6月になりましたね 梅雨を迎える前の季節の手仕事といえば やっぱり梅ですよね。 私は毎年、ハチミツ梅干しも漬けますが 今回はもっとお手軽な梅レシピのご紹介です。 ●青梅のカリカリ漬け 用意するものは 採れたての青梅、蜂蜜、砂糖の3つだけ ①青梅を米…… 続きを読む

ローゼルつみ(ハイビスカス)

こんにちは、はちみつ専門店「山とハチミツ」の店主です 毎年この季節のお楽しみローゼル(ハイビスカス)つみに行ってきました 東京では9月中旬ごろから1ヶ月、2ヶ月くらいの期間ローゼルが収穫できるのです(その年の気候により変動あり) ところでローゼルってなに?ってよく聞かれるのですが、ローゼルはハイビスカスのガク…… 続きを読む

虫刺されに蛇苺チンキ

こんにちは。はちみつ専門店「山とハチミツ」の店主です。 ☔️ ☔️ ☔️ 山とハチミツのある世田谷はただいま大雨です☔️ ☔️ ☔️ 当店はミニアーケード内にあるので雨が降ると バシャンバシャンと雨音がすごいんです! 帰る頃までにやみますように。 昨日は定休日だったので東京のニホンミツバチの巣箱を点検して…… 続きを読む