【2025年5月OPEN】蜂蜜と発酵料理をテーマにした『蜂蜜発酵食堂 山とフニクラ』が誕生します！
東京都心からのアクセスも便利な代々木上原駅徒歩4分の好立地に、 「蜂蜜発酵食堂 山とフニクラ」 が2025年5月にオープンします！
🍯イタリアンバルと蜂蜜専門店がコラボレーション
代々木上原にあるイタリアンバル『フニクラ』と、経堂の蜂蜜専門店『山とハチミツ』がコラボレーションして誕生するお店です。
蜂蜜と発酵料理をテーマに、季節や体調に合わせたフードやドリンクを提供。
国産素材を使ったグルテンフリーメニューや心と身体にアプローチするメニューまで。
2つのお店の特色を活かした、今までにないお店づくりを目指しています。
また、蜂蜜発酵調味料を活用したフード、お弁当、焼き菓子、ジェラートなどの販売、ワークショップ、イベントなども開催予定です！
蜂蜜発酵調味料をつくったり、日本の伝統的発酵食品や発酵茶を広く紹介していきます。
さらに、Barタイムには、蜂蜜を発酵させてつくるお酒や薬膳酒、薬草酒、ナチュールワインもご提供します。
新店舗の内装は、白を基調にウッディな素材を取り入れます。
身も心もリラックスできる場所でありたい。
そんな思いをこめて、美容と健康を意識した空間を演出しています。
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☆★新しいお店づくりに参加してくださる方、大歓迎☆★
小さなお店なので、ホール、キッチンに限定せず、幅広い仕事を経験できるのが強みです。
また、蜂蜜や発酵など専門分野の知識も身につけることができますよ。
蜂蜜や発酵をテーマに、健康志向のお客さまに喜ばれる料理やサービスを一緒に考えてくださる方。
ワークショップやイベントなどを企画し、新しい食体験を発信してくださる方。
そんな方にオープニングスタッフとしてぜひ参加していただきたいと思っています。
飲食店経験がある方を優遇します。
カフェなどの飲食店で接客や調理の経験がある方、大歓迎。
これまで培ってきた経験やスキルをベースに、さらにステップアップするチャンスです。
オープニングだから、スタッフ全員がひとつのチームとしてスタートできます。
好奇心、向上心旺盛で、何事にも前向きに取り組める。
そんな方に新チームに参加していただけたら嬉しいです！
楽しく、明るく、元気に！
スタッフ一人ひとりにとって居心地がよく、やりがいを持って働ける環境づくりを目指して。
みなさんとの出会いを楽しみに、ご応募をお待ちしています。
下記よりご連絡ください。
山とハチミツ
info@yamatohachimitsu.com
03-6804-4333
担当：たなかたかえ