梅のカリカリ漬け

こんにちは。

今年もあっという間に月日が過ぎて

6月になりましたね

梅雨を迎える前の季節の手仕事といえば

やっぱり梅ですよね。

私は毎年、ハチミツ梅干しも漬けますが

今回はもっとお手軽な梅レシピのご紹介です。

●青梅のカリカリ漬け

用意するものは

採れたての青梅、蜂蜜、砂糖の3つだけ

①青梅を米ぬか入りの水に一晩浸水

②梅の種を取る(さっとホワイトリカーなどで消毒)

③②を保存容器に入れて砂糖、ハチミツを梅がかぶるくらいまで入れます

一晩以上漬けたら、あとは美味しく頂くだけ!

地味な見た目ですが食べ始めると止まらない美味しさです

美味しく食べてクエン酸補給もできるので

良かったら作ってみてくださいね。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です