カテゴリー: 季節の手仕事
原木椎茸の菌打ちワークショップ
こんにちは。山とハチミツの店主たなかたかえです 山とハチミツでは今年からネイチャー系のワークショップを増やすぞ計画が進んでいて！ 第一弾として ３０センチくらいの原木にキノコの菌を打ち込んだ後にキノコスープを食べる そして原木を持ち帰りご自宅でキノコを育てていただくと言う流れの 原木に椎茸の菌を打ち込むワーク…… 続きを読むはちみつモーニングワークショップ始めました
こんにちは🍯 山とハチミツ、店主たなかたかえです 突然ですが！みなさま朝活してますか？ 世の中には朝型の人と夜型の人がいると言われていますが、みなさまは朝型？夜型？本日は山とハチミツで開催しているモーニングワークショップのお話です 山とハチミツでは昨年から、朝の時間を有効活用して楽しい一日をスタートする為の…… 続きを読むはちみつ柚子ポン酢ワークショップ
2025年１月のワークショップ✨ こんにちは山とハチミツの店主たなかたかえです 2025年が始まりましたね！ 「暮らしの中に蜂蜜を」 年末に、たくさんの無農薬花柚子を分けていただいたので！旬の食材を使用して、お客様と一緒に何か美味しいモノを作ろうと思って お鍋が美味しい季節にピッタリな「はちみつゆずポン酢作り…… 続きを読むお味噌作りの会2024年
こんにちは、山とハチミツ店主です 山とハチミツでは定期的に季節の手仕事を楽しむ会を開催しております 2月5日月曜日には日本の伝統的調味料のお味噌を仕込む会を開催いたしました 実はお味噌作りはとてもシンプルで！作り方の行程さえ覚えてしまえば、とても簡単につくれるんですよ！ …… 続きを読む
ローゼルつみ（ハイビスカス）
こんにちは、はちみつ専門店「山とハチミツ」の店主です 毎年この季節のお楽しみローゼル（ハイビスカス）つみに行ってきました 東京では9月中旬ごろから１ヶ月、２ヶ月くらいの期間ローゼルが収穫できるのです（その年の気候により変動あり） ところでローゼルってなに？ってよく聞かれるのですが、ローゼルはハイビスカスのガク…… 続きを読む