こんにちは。
今年もあっという間に月日が過ぎて
６月になりましたね
梅雨を迎える前の季節の手仕事といえば
やっぱり梅ですよね。
私は毎年、ハチミツ梅干しも漬けますが
今回はもっとお手軽な梅レシピのご紹介です。
●青梅のカリカリ漬け
用意するものは
採れたての青梅、蜂蜜、砂糖の３つだけ
①青梅を米ぬか入りの水に一晩浸水
②梅の種を取る（さっとホワイトリカーなどで消毒）
③②を保存容器に入れて砂糖、ハチミツを梅がかぶるくらいまで入れます
一晩以上漬けたら、あとは美味しく頂くだけ！
地味な見た目ですが食べ始めると止まらない美味しさです
美味しく食べてクエン酸補給もできるので
良かったら作ってみてくださいね。