カテゴリー: はちみつレシピ

はちみつ蝋梅シロップのインスタライヴ

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こんにちは 東京世田谷にある小さなはちみつ店、山とハチミツ店主たなかたかえです 🍯暮らし中に蜂蜜を 冬に咲く芳しい香りの花「蝋梅」を使用して、organicフラワーシロップのmanbiさんと一緒に 「はちみつ蝋梅シロップ」を作るインスタライヴを行いました 立春を過ぎ暦の上では春を迎えていますが 体感としては…… 続きを読む

はちみつ柚子ポン酢ワークショップ

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2025年１月のワークショップ✨ こんにちは山とハチミツの店主たなかたかえです 2025年が始まりましたね！ 「暮らしの中に蜂蜜を」 年末に、たくさんの無農薬花柚子を分けていただいたので！旬の食材を使用して、お客様と一緒に何か美味しいモノを作ろうと思って お鍋が美味しい季節にピッタリな「はちみつゆずポン酢作り…… 続きを読む

朝ごはんにハニードレッシングのサラダがオススメです

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こんにちは。 はちみつ専門店「山とハチミツ」の店主です。 みなさん「朝ごはん」食べてますか？ 先日、Instagramで「朝ごはんにハニードレッシングのサラダがオススメ！」と ご紹介させていただいたところ、レシピを教えてーって ご連絡をいただきました。 うーん、いつもお料理は適当に作っているので お伝えし…… 続きを読む

ハニーマリトッツォ

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こんにちは。 山とハチミツの店主です。 随分と久しぶりの更新になってしましたした‥‥。 そして、すでにお客様にはお伝えしている松陰神社前の店舗の取り壊しも 半年後に迫り、そろそそ、新店舗移転に向けて 考えをまとめないといけないタイミンになってきました。 どーしましょう、どーしましょう。 気持ちだけが焦るっ…… 続きを読む

ハニーマスタード

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こんにちは。 はちみつ専門店「山とハチミツ」の店主です。 急激に寒さが強まり、ホットドリンクが美味しく感じる日が多くなりましたね。 秋は美味しい食べ物がいっぱいの季節なので、今回はハチミツの女王と言われる 『アカシアはちみつ』を使用したハニーマスタードと ハニージンジャードリンクのベースを作ってみました。 …… 続きを読む

冷んやりビシソワーズ

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こんにちは。はちみつ専門店「山とハチミツ」の店主です。 毎日ジメジメ、蒸し蒸し不快な日が続いていますね。 7月は食中毒が最盛期を迎える季節だと言われています。 コロナが流行っている中で食中毒なんて想像するだけでも怖いですよね。 今回はオススメの「キハダ蜂蜜」を使用して、 胃腸を労って元気に過ごすために 冷た…… 続きを読む